Łuska babki jajowatej (Plantago ovata) to ceniony surowiec roślinny o wyjątkowych właściwościach zdrowotnych, który od wieków wykorzystywany jest w medycynie naturalnej. Coraz częściej gości także na naszych stołach jako składnik zdrowej diety wspomagającej funkcjonowanie jelit i procesy trawienne. Oferujemy ją w formie łusek, w ilościach hurtowych, idealnych dla firm konfekcjonujących oraz producentów suplementów, żywności funkcjonalnej i dietetycznej.
Charakterystyka babki jajowatej
Babka jajowata to roślina naturalnie występująca w południowo-zachodniej Azji i na terenach pustynnych USA, uprawiana obecnie głównie w Indiach. Jej najcenniejszą częścią są drobne nasiona i łuski, które w kontakcie z wodą pęcznieją, tworząc żelowy śluz wspomagający pracę układu trawiennego.
Łuska babki jajowatej to bogate źródło błonnika pokarmowego – stanowi on aż 80% jej składu. Szczególnie istotny jest tu błonnik rozpuszczalny, który wiąże wodę, usprawniając przemianę materii. Dzięki temu produkt ten polecany jest przy licznych schorzeniach układu trawiennego.
Co więcej, śluz wytwarzany przez łuskę działa osłonowo na błonę jelit. Sprawia to, że babka jajowata wspiera leczenie chorób zapalnych i wrzodowych. Spożywanie łuski babki jajowatej przyspiesza przemianę materii i wspomaga usuwanie toksyn z organizmu, dlatego wielu specjalistów poleca ją osobom stosującym dietę redukcyjną.
Tabela wartości odżywczych
Łuska babki jajowatej nie zawiera cholesterolu, jest niskosodowa, bezglutenowa i niskocukrowa. To czyni ją idealnym składnikiem, który sprawdzi się w każdej kuchni. 100 gramów tego produktu zawiera tylko ok. 180 kcal. Przybliżone wartości odżywcze zawarto w poniższej tabeli.
| Składnik | Wartość |
| Białko | 2 g |
| Węglowodany (w tym cukry) | 10 g (0,2 g) |
| Tłuszcze | 1 g |
| Błonnik | 80 g |
Zastosowanie łuski babki jajowatej
Łuska babki jajowatej to niezwykle wszechstronny produkt, który znajduje szerokie zastosowanie w branży spożywczej, farmaceutycznej oraz suplementacyjnej. Jej neutralny smak i zdolność do pęcznienia sprawiają, że producenci łatwo dodają ją do wielu produktów spożywczych, zarówno w formie surowej, jak i przetworzonej.
Przykłady zastosowań:
- Suplementy diety – błonnikowy dodatek poprawiający pracę jelit i metabolizm
- Przemysł farmaceutyczny – składnik leków na zaparcia, biegunki, IBS
- Produkty dietetyczne i fit – dodatek do musli, koktajli, batonów i deserów
- Zagęstnik naturalny – do zup, sosów, dressingów
- Składnik pieczywa bezglutenowego – poprawia strukturę i elastyczność ciasta
- Wsparcie diety odchudzającej – wywołuje długotrwałe uczucie sytości
Podsumowując, łuska babki jajowatej to produkt o ogromnym potencjale zdrowotnym i technologicznym. Jej działanie osłonowe, regulujące i oczyszczające sprawia, że z powodzeniem znajduje zastosowanie w różnych segmentach rynku. Dzięki wysokiej zawartości błonnika i niskiej kaloryczności jest także idealnym wyborem dla osób dbających o zdrowie i sylwetkę.